Les anti-nutriments : c’est quoi ?

Je vous propose de faire le point sur les anti-nutriments, des composés végétaux qui réduisent l’absorption des nutriments par le système digestif 🌾🥜 Qu’est-ce qu’un anti-nutriment ? Les antinutriments sont des composés qui interfèrent avec l’absorption des nutriments. Ils empêchent la bonne assimilation des nutriments présents dans l’aliment. Les plantes ont développé ces mécanismes chimiques de défense…

J’arrête la malbouffe : 21 jours pour changer – Marion Kaplan #1

Je vous propose un résumé des différents points importants du livre « J’arrête la malbouffe – 21 jours pour changer » de Marion Kaplan, paru aux Éditions Eyrolles. Vous pouvez retrouver la version audio sur ma chaîne Youtube : Cet épisode est le 1er d’une série de 4… À suivre ! Résumé Un programme en 21 jours…

Les céréales sans gluten

Dans cet article, je vous propose de faire le point sur quelques céréales sans gluten, à découvrir et à tester pour apporter de nouvelles saveurs dans votre cuisine ! 🌾🚫 Qu’est ce que le gluten ? Le gluten est une protéine que l’on trouve dans certaines céréales. Quel est le rôle du gluten ? Il…

Fruits et légumes du mois de mars

Je vous propose de découvrir le calendrier des fruits et légumes du mois de mars. Le printemps et les beaux jours sont de retour ! **************************** Mars prépare en secret le printemps Il y a plein de changements au mois de mars avec l’arrivée du printemps et le passage à l’heure d’été. Le jours rallongent…

Les protéines animales et végétales

Dans cet épisode, nous faisons le point sur les protéines animales et végétales : se valent-elles ? Quelles sont les sources ? Je vous dis tout sur ces macro nutriments essentiels !👩‍🏫 🥩🥦 Qu’est ce qu’une protéine ? Les protéines sont composées de chaînes d’acides aminés. Ce sont des macro-nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme….

Alimentation et immunité : comment booster naturellement son organisme ?

Je vous propose des conseils pour vous aider à booster votre organisme et votre immunité naturellement, grâce à une alimentation adaptée 👩‍🏫🍋🍎 Au quotidien, certains facteurs peuvent venir perturber le bon fonctionnement du système immunitaire et nous rendre ainsi plus vulnérables aux agents pathogènes contre lesquels il essaye de lutter. En effet, c’est grâce au…

Fruits et légumes du mois de février

Je vous propose de découvrir le calendrier des fruits et légumes du mois de février. Février, chaque herbe fait son pied Le mois le plus court de l’année est arrivé, apportant avec lui froid qui s’est bien installé. Les journées enneigées peuvent laisser place à de belles éclaircies qui réchauffent le cœur. Les jours rallongent…

Tout savoir sur le riz : variétés, cuisson, intérêts nutritionnels

Tout savoir sur le riz : variétés, cuisson, intérêts nutritionnels Dans cet article, je vous dis tout sur le riz ! Il existe de nombreux types de riz avec des particularités et saveurs différentes : variété, cuisson, intérêt nutritionnel…  Caractéristiques du riz Le riz est une plante qui pousse en bouquet de tiges. Le grain…

Sauce Pesto Panzani® Basilic

Sauce Pesto Panzani® Basilic Découvrez l’analyse nutritionnelle de la sauce pesto industrielle Panzani Basilic. Toute prête et facile à utiliser : que vaut-elle vraiment ? Le lien vers ce produit : https://www.panzani.fr/nos-produits/nos-sauces/pesto-au-basilic-frais Allégations nutritionnelles « Cueilli et cuisiné en Italie. » « Une recette élaborée avec des savoureux fromages italiens. » « Et toujours sans ajout de colorants. » Liste des…

Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?

Comment décrypter les étiquettes des produits alimentaires ? Voici mes conseils pour vous aider à faire les bons choix dans vos courses. Je l’avoue : j’ai bien souvent fait mes courses sans jamais jeter un œil à la composition des produits que je mettais, de façon machinale, dans mon caddie. Mais depuis que je prends…