Les antioxydants : protection contre les radicaux libres et prévention du vieillissement cellulaire

Les antioxydants : protection contre les radicaux libres et prévention du vieillissement cellulaire Qu'est ce qu'un antioxydant ? Définition Un antioxydant est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à son contact. La présence d’antioxydants permet de lutter contre les processus d’oxydation qui ont lieu dans notre organisme. Ils protègent l'organisme des... Lire la Suite →

Les macro-nutriments : des éléments nutritifs à la base de l’alimentation

Macronutriments : des éléments nutritifs à la base de l'alimentation Les macronutriments : qu'est-ce que c'est ? Ce sont des nutriments qui constituent la majorité de notre alimentation. Ils sont indispensables à l'équilibre alimentaire. Ces molécules énergétiques apportent des calories. Leur rôle est de fournir de l'énergie à l'organisme. Ils ont des fonctions différentes dans l'organisme. On distingue... Lire la Suite →

Oligo-éléments : Le guide

Oligo-éléments : Le guide FER C’est l’oligo-élément prépondérant dans l’organisme. C’est un constituant de la myoglobine (substance présente dans le globules rouges du sang). Rôle : essentiel dans la constitution de l’hémoglobine et dans le transport de l’oxygène à partir des poumons vers les autres organes Absorption : le fer apporté par les aliments n’est absorbé que partiellement. L’absorption est meilleure pour les aliments d’origine animale.... Lire la Suite →

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